2017年01月の記事

土鍋燻製生活/餃子を燻す

燻製専用土鍋「いぶしぎん」が我が家に来て2か月室内でも快適に燻製ライフを送っていますが何か燻すと面白い食材は無いかと探してみたらどうやら餃子を燻すと美味しいらしいで、冷凍餃子で試してみたべさ~冷凍餃子を「いぶしぎん」の網に並べてセット表面にごま油なんか塗ってみた♪どんな味になるのかワクワクしながらイザ燻煙!約30分後に出来上がった燻製餃子を楽しみに楽しみに一つ味見♪・・・???んん???なんか酸っぱい...

休日ご飯/スキレットでエビかつとじ

昨日の休日に食べたのんびりご飯スキレッドで一人ずつエビかつとじにしてみました♪スキレッドの良いところは食べ物がさめにくい点ですよねでも・・・卵料理となると固まりすぎてはいけないところが難しいところですが・・・少々半熟すぎる程度にすればとろりとしたかつとじを頂けました付け合せに作った菜の花の和え物うっかりエビがかぶってしまいました(笑)赤い大根が鮮やかできれいですスーパーで100円だったので買ってみたの...

照り焼きチキン弁当

久しぶりにお弁当のお話し毎年冬は忙しい主人ですが特に忙しいのは12月この時期は一年通して忙しさがピークの時お弁当を作っても食べられないで持って帰って来ることも度々ありましたお弁当を食べられないと何も食べないで帰宅時まで過ごしてしまう主人なのでおにぎりとか惣菜パンとかを作って持たせていましたでも食べる暇がないからって2個しか持っていかないんですよね1月も後半になり忙しさのピークも落ち着くころなのでお...

みかんのフルーツサンドに萌えました

インスタグラムでみかけたフルーツサンドにハートを射抜かれました❤みかんを半分に裂いて並べたみかんのフルーツサンドこんな断面を見たら作らずにはいられないでしょう♪丸ごとみかんはジューシーでウマウマでしたよ!ちなみにクリームは生クリームとマスカルポーネを半々にするのが我が家の定番♪とってもおいしいので良かったら是非試してみてくださいね冷蔵庫で3時間ぐらい冷やすと安定してきれいに切れますよ本日もご訪問あり...

ガトーショコラ/底とれではない型の取り出し方

先日久しぶりに作ったガトーショコラ♪友人が遊びに来るのでおもてなしに作りました時期が時期だけにバレンタインが近いせいなのかチョコレートのケーキや焼き菓子をあちこちで見かけます♪なのでなんとなく作りたくなっちゃうよね お菓子って必ず計量しないといけないでしょう?料理と違って目分量とかで作れないから正直作るまでのスイッチがなかなか入らないのですよ材料は買ってあってもなかなか・・・手の込んだスイーツならな...

サンドイッチにスクランブルエッグでトリュフ塩

大好きなサンドイッチはしょっちゅうランチに作ります私は野菜がたくさん挟まっているサンドイッチがとにかく大好きですが先週母とのランチで作ったサンドイッチスクランブルエッグとアボカドがメイン♪で!卵料理におすすめなのがトリュフ塩これを一振りしただけでサンドイッチがグンと美味しくなっちゃいます  黒トリュフソルト 25g(トリュフ塩) ※メール便不可そんなに価格も高くないでしょ?このトリュフ塩で普通のスクラン...

ウインナーパンと黒ゴマベーコンチーズパンお気に入りの惣菜パン

パン屋さんに行くと甘いパンとしょっぱいパンとどれにしようかか迷っちゃいますよね  我が家はどちらかというとしょっぱい派でしょうか?我が家で作るおやつや朝ごはん用のパンは惣菜パンが多いですお気に入りの惣菜パンは娘と主人の好きなウインナーパンと黒ゴマベーコンチーズパンウインナーパンはこの成形がとっても楽ちんでお気に入りですくるくる巻いて見える所がグー❤細長く生地を伸ばすのが苦手だから (+o+)嬉しい成形♪...

誕生日ランチパーティー/テーブルコーデ

日曜日誕生日でした私の今年は日曜日ということもあり主人と娘がランチを作ってくれることに(*^_^*)とっても嬉しいけど・・・二人とも何をつくれるの??娘に聞くとママはサンドイッチが好きだからサンドイッチにする!・・・ほ。サンドイッチなら何とか作れそうです※自分の誕生日なのになぜかいろいろと心配になってきた主人本当に本当に(←二回言った)何にも作れない人です娘は少しだけ手伝ってくれますでもサンドイッチは二...

ネイキッドケーキと私の小さいケーキの焼き方

ネイキッドケーキご存知ですか?私は去年知ったばかりです 去年のクリスマスシーズンにインスタグラムで沢山みかけましたニューヨークの人気のスイーツ店がウエディングケーキとして世に広めたとか 裸のケーキと呼ばれるネイキッドケーキですが言葉の通り側面にクリームを塗らずむき出しのままが特徴インスタグラムでも沢山のネイキッドケーキをみることができます♯ネイキッドケーキそんなネイキッドケーキを作ってみたくて小さ...

おうちらーめんと手作りチャーシューの作り方

休日にたべた手作りラーメン♪手作りといってもラーメンは市販品の特売ラーメン一袋二人前178円くらいのものだしメンマは買ったもの(*^_^*)でもねチャーシューだけはしっかりつくるのよ♪チャーシチューは豚モモで作ると安上がりだけどたまには豚バラで作りたい(*^^)vこの日のチャーシューの作り方材料豚ばら肉 800g●酒●みりん●醤油   各100cc●はちみつ 大さじ3●ねぎ 1本●しょうが 1かけ●水 カップ1作り方①豚ばら肉は巻...