2015年04月の記事

文旦ピールを使ってプチパン焼きました

今朝もポカポカの北海道本当にいい季節になりました昨日家にあったパンが全部なくなったので今日は午前中にパンを焼きましたバター風味のプチパンと同じ生地で先日作った文旦のピールを使ったパン等文旦ピールとクリームチーズを包み込んだパン2次発酵の後ハサミで切るのですが何だか発酵具合が怪しい感じくるみとクリームチーズも同様の成形でバター風味のプチパンは焼く前に切り込みにバターをはさみます焼き上がりはこんな感じ...

やっと桜が咲きました♪GW始まったね~ヽ(´▽`)/

一昨日やっと咲き始めたな~って思っていたのにあっという間に満開になった北海道の桜です今朝も主人とウオーキングをしながら花見しないといけないね!なんて話しながら歩いていましたいつもなら5月のゴールデンウイーク明けに咲き始める桜今年は雪解けも早く暖かかったのできっと早く咲くかな?と思っていましたが2週間から10日ほど早かったと思います木蓮の花も咲くのが一緒になってしまいました (ノ´∀`*)今日のお天気は晴...

文旦のピール

先日四国に旅行に行った義理の両親が文旦お土産に買ってきてくれたんです北海道ではスーパーでもあまり見かけないのでとっても珍しいんですよ (´∀`)いただいたら食感がプチプチととても良く美味しくて感動しました♪大きな文旦の皮ひょっとしてピールとかマーマレードとかできるのかしらとクックパッドを検索 するといろいろ出てきましたよ~オレンジピールを結構使うことがあるので文旦ピールを作ることに作り方まず文旦の皮...

休日の朝ごはん「和食」&スプレー式のお醤油

今朝主人と日課のウオーキングをしていると桜の花が咲いていた木がありました 北海道にもようやく桜前線がやってきたようです嬉しいなぁ (´∀`)桜を愛でながらこれからはしばし朝のお散歩が出きると思うとやっぱりウキウキしますよね こんな優雅な今朝の私たちとはまったく違った昨日の朝2人とも前日のお酒が残っていて全く起きれずにウオーキング出来ませんでした ( ̄◇ ̄;)そんなに飲んだつもりもないのですがいつもの時間...

手土産にキッシュ

土曜日に友人宅でホームパーティー・・・いや、飲み会(ノ´∀`*)手土産にキッシュを焼きました簡単で美味しくて見栄えもいいので良く手土産にすることが多いです今回の具材はじゃがいも 2個玉ねぎ 1個ベーコン 50gシメジ 1パックプチトマト 4個~クリームチーズ お好みで50g~バター20g塩コショウ 小さじ1/3~フィリング卵 2個牛乳200cc生クリーム50cc粉チーズ 大さじ1とろけるチーズ 50g塩コショウ小さじ1...

ソーセー人再来中

最近のお弁当に入れているソーセー人ソーセー人とはウインナーの飾り切りの1つ可愛い飾り切りを主人のお弁当に入れたところで主人が 「ヽ(*´∀`)ノわーい♪」 なんて喜ぶわけでもなく自分の自己満足のために可愛くて入れていましたすると娘が「いーなー!パパばっかりー(`_´)」 ごもっとも!!そんなわけで最近毎日のように朝ごはんに作らされております今朝はコーンと一緒に♪何だかソーセー人も嬉しそうでしょ?今朝はフライ...

筍のパスタ作ったよ

筍が旬ですねぇ♪先日いつもお買い物をしている青果店でお願いしていた筍が届きました 北海道では筍が育たないので竹林はありませんなのでこの筍は熊本生まれ♡ようこそ我が家へこの筍でパスタを作ってみましたよ食材は筍だけのシンプルなレシピです♪筍は茹でて下処理をしたものを上の柔らかい部分と下の固めの部分を切り分けて柔らかい方はスライス固めの方は短冊切りにしますフライパンにオリーブオイル・アンチョビ・にんにくを...

オレオマフィン焼いたよマフィンに便利なアイスクリームのアレ♪

先日Instagram(インスタグラム)を見ていたら美味しそうなマフィンを発見♪早速クックパッドで検索して作ってみたよご覧の通りオレオの入ったマフィンなんです  ビジュアルにやられました!  (ノ´∀`*)マフィンの生地にオレオを砕いて入れます生地は甘さもちょうど良くてオレオの甘さとほろ苦さが感じられてとっても良かったですこれを型に入れて焼いていきますがこの時に便利なのがこれ!!アイスクリームディッシャークックパ...

人気の塩パン作ったよ

昨日の朝情報番組を見ていたら塩パンの美味しそうな映像が…(´-ω-`)塩パンとはざっくり言うとパン生地にバターを巻き込んで美味しいお塩をかけて焼いたものこれが美味しいんですよね!作ったり、買ったりしてよく食べていますがなんせ高カロリー!!( ̄◇ ̄;)毎度毎度作っていられないのとバターもお高いしねでも、昨日はテレビで見てしまったものですからランチに間に合うように作りました自分が食べたい一心で(笑)パンづくりの楽...

お弁当2日分「カラフル肉巻き弁当/焼き魚弁当」

今日はどんよりとしたお天気の午前中でしたこんな日は何となく気分がのらないです(´ε`;)気分をアゲようと大好きなアーティストの曲を聴いたりしてもなかなか家事もはかどらなくてのろのろと、こなしておりました午後からお天気も回復して来て私の行動も少しは回復(笑)お天気に左右されるなんて年のせいですかね(´-ω-`)昨日のお弁当  パプリカとピーマンをそれぞれ豚肉で巻いて焼いたものがメイン味付けはシンプルに塩コショウ...